凍干技術是一種采用低溫和真空技術將水分含量高的物質經過冷凍處理后，利用升華技術將其水分去除的方法。這種技術可以保持食品原有的營養(yǎng)成分和口感，有效地延長食品的保質期。在酶制劑加工中，中試凍干機有著廣泛的應用。...
原位凍干機采用干燥室和冷阱分開設計，采用硅油作為導熱介質，不僅節(jié)能，而且生產速度快（配有電熱除霜），清洗方便?？筛鶕?jù)實驗或生產需要配置自動壓塞功能。這種凍干機具有結構靈活、性能優(yōu)良、節(jié)能環(huán)保等優(yōu)點，可以滿足大多數(shù)實驗和中試生產的要求。...
凍干機進行的冷凍干燥就是把含有大量水分物質，預先進行降溫凍結成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來，而物質本身剩留在凍結時的冰架中，因此它干燥后疏松多孔體積不變。...
冷凍干燥機通過配置制而成的溶液，先降溫凍結成固體，然后在真空的狀態(tài)下，通過升高環(huán)境溫度，使得水分從固體直接升華為水蒸氣，減少制品中的水分，從而保證物質中的熱敏成分得到保護，也可以保證物質中一些易氧化的成分損失減少，確保制品不會出現(xiàn)問題。...
真空冷凍干燥機的冷阱是冷凍干燥過程捕獲水分的裝置，理論上講，冷阱溫度越低，冷阱的捕水能力越強，但冷阱溫度低，對制冷要求高，機器成本及運轉費用高。實驗系列冷凍干燥機的冷阱溫度主要有-56℃左右、-80℃左右等幾個檔次。...
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